Resep terong dan pasta asin

Oven kami di Sisilia memiliki dua pengaturan – panas dan ganas. Ini juga sulit untuk dinyalakan – nyala percontohan kecil dapat menyala dengan antusias, tetapi berapa lama waktu yang diperlukan untuk menyalakan seluruh oven, jika memang ada, adalah dugaan siapa pun. Tahun lalu, ketika sebuah lasagna untuk banyak orang harus dipanggang dan saya pada titik […]

Read More

Resep rebusan tomat, kentang, dan terong

Saya pertama kali makan ciambotta sebagai bagian dari makan siang yang cukup mengerikan di trattoria di Reggio Calabria. Saat itu adalah masa-masa awal saya di Italia, jadi ilusi makanan saya kebanyakan tidak diperhatikan – sampai di tempat itu, dengan stiker di pintu dan nonna yang rajin di dapur. Terima kasih Tuhan untuk ciambotta, semangkuk terong, […]

Read More

Resep ayam panggang lemon

Pada bulan Januari, nafsu makan saya tampaknya berbalik ke dalam, menjauh dari segala jenis kekurangan, mencari kenyamanan dan penyangga terhadap dunia yang dingin dan gelap. Minggu-minggu pertama tahun ini membutuhkan sup, kaldu dan pasta, mashes, kacang dan rebus, sementara pada saat yang sama menuntut goncangan kecerahan, apakah itu dalam bentuk crunch atau acid acid. Deskripsi […]

Read More

Resep bakso musim dingin dengan kol

‘Rendam roti dalam susu hangat selama 10 menit …” Sesuai petunjuk resep, yang ini sangat meyakinkan. Pada saat ini tahun, ketika cuaca dingin dan celah di bawah pintu kami membiarkan dalam segala jenis hembusan yang tidak disukai, saya sangat ingin direndam dalam susu hangat sebagian besar waktu. Hal ini juga meyakinkan karena merendam roti dalam […]

Read More

Resep sup pegas cepat

Bawang daun bawang dan sup kentang setelah matematika saya GCSE, kaldu domba dan jelai yang dibuat oleh seorang teman dan dimakan di sofa melengkingnya di depan televisi, semangkuk sup lemon dan telur di taverna di luar Athena sebelum kehilangan ransel, krim sup jamur di rumah sakit Royal Free, sup kacang putih dan kastanye disajikan di […]

Read More

Resep salad nasi yg enak

Punto Simply, supermarket kecil di sudut Piazza Testaccio dan Via Bodoni, adalah bentuk yang aneh. Ini memiliki beberapa kamar yang saling terhubung yang dibuat seperti labirin dengan pengaturan lorong-lorong sempit dan rak-rak yang ditumpuk begitu pas sehingga Anda sering harus menggeliat keluar barang di semacam supermarket Jenga. Ini ber-AC, tetapi tidak agresif – atau tidak […]

Read More

Resep salad musim dingin

Menyortir buku sebagai persiapan untuk langkah kami yang segera (melintasi halaman), saya menemukan buku catatan yang saya simpan selama tahun ketiga saya di Roma. Ini adalah pad A4 berkilau merah yang penuh dengan catatan makanan, sebagian besar semacam buku harian, dalam gaya – saya pikir – dari Nigel Slater’s Kitchen Diaries, buku makanan terakhir yang […]

Read More