Cumi Pedas Manis Mantab

Cumi Pedas Manis Mantab

Cumi Pedas Manis Mantab

Bahan :
1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
2 papan petai

Bumbu iris:
10 butir bawang merah
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
50 gram daun bawang
dua ruas jahe

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:
5 sdm saus cabai
1,5 sdm gula pasir
2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.

Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.

Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.

Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Author Image
ayu fitriana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *